ลวกช้อนด้วยน้ำร้อนสะอาดจริงหรือไม่

เมื่อถึงเวลารับประทานอาหารไม่ว่าจะอาหารกลางวันหรือเวลาต่างๆ สถานที่ที่มีเลือกรับประทานอาหารเยอะอย่างฟู๊ดคอร์ทหรือศูนย์อาหาร มักจะมีจุดหนึ่งที่ให้บริการล้างช้อนด้วยน้ำร้อนจนกลายเป็นแบบบอย่างที่ทำตามกันมาของผู้คนที่เข้ามารับประทานอาหารที่ฟู๊ดคอร์ทหรือศูนย์อาหาร เคยสงสัยหรือไม่ว่าการลวกช้อนหรือล้างช้อนแบบนั้นช่วยทำให้ช้อนซ้อมสะอาดจริงหรือไม่
จากการศึกษาทางการแพทย์พบว่า การลวกช้อนซ้อมด้วยที่ได้ผลและสะอาดนั่นคือน้ำที่อุ.ณหภูมิ 65 องศาเซลเซียลจะสามารถช่วยลดแบคดทีเรียได้ แม้จะยังสามารถกำจัดไม่หมดก็ตาม และนอกจากความร้อนที่ต้องดูแลคือการเปลี่ยนน้ำใหม่เข้า-ออกให้สม่ำเสมอ แต่โดยปกติแล้วน้ำภายในจุดบริการมักจะต้มไว้ด้วยหม้อหุงข้าวหรือหม้อชนิดหนึ่งที่สามารถให้ความร้อนได้ แต่เชื่อหรือไม่ว่าส่วนมากแล้วมีอุณหภูมิไม่ถึง 50 องศาเซลเซียสด้วยซ้ำ แถมยังเปลี่ยนน้ำเข้า-ออกให้ใหม่น้อยมาก นั้นจึงกลายเป็นแหล่งรวมของแบคทีเรียเสียมากกว่าทำให้ช้อนหรือซ้อมสะอาด จากการตรวจสอบพบว่าปริมาณของแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆตลอดทั้งวัน ซ้ำร้ายหากมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายลงไปผ่านทางมือหรือช้อนซ้อมที่คุณจับจะยิ่งทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมากกว่าคนที่ไม่จุ่มลงไปเสียอีก
เห็นหรือไม่ว่าการลวงหรือล้างช้อนซ้อมบริเวณฟู๊ดคอร์ทหรือศูนย์อาหารนั้นไม่สะอาดอย่างที่คุณคิด แต่หากทางฟู๊ดคอร์ทหรือศูนย์อาหารมีการจัดการเรื่องความร้อนและการเปลี่ยนน้ำใหม่อยู่เสมอ ก็จะเป็นการดีแก่สุขภาพแถมยังได้รับความไว้วางใจจากผู้ที่มารับประทานเพิ่มขึ้นด้วย

Be the first to comment

Leave a comment